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# InnWirtler - Botschafter der Region

## Sitemaps
[XML Sitemap](https://www.innwirtler.at/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages.

## Beiträge
- [Was für ein GUSTA!](https://www.innwirtler.at/was-fuer-ein-gusta/): Wir InnWirtler zelebrierten am Samstag, den 18.04.2026 im Rahmen eines ganz besonderen Events – dem GUSTA – unser 15-jähriges Jubiläum: An 11 GUSTA-Stationen konnte man sich durch klassische, aber auch modern interpretierte, Innviertler Köstlichkeiten durchprobieren – "gustieren" eben.
- [Küchenparty der InnWirtler](https://www.innwirtler.at/kuechenparty-der-innwirtler/): Am 24. März war es endlich so weit: In der stimmungsvollen Kellervinothek Dafner wurde bei der InnWirtler Küchenparty gefeiert, gekocht und gelacht – und unser neues Magazin und Kochbuch „InnWirtler ESSENtials“ der Öffentlichkeit vorgestellt.
- [Die InnWirtler Akademie](https://www.innwirtler.at/die-innwirtler-akademie/): Das Feedback der Teilnehmer*innen beider Workshops war durchwegs positiv. Die jungen Mitarbeiter*innen konnten viel mitnehmen und ihr Wissen weiter ausbauen. Wir InnWirtler sind stolz auf unsere Schützlinge und planen, in der Zukunft weitere Workshops dieser Art unter dem Namen "InnWirtler Akademie" anzubieten. Nicht nur für Lehrlinge, sondern auch für langjährige Mitarbeiter*innen, die sich stets weiterentwickeln und ihre Kompetenz ausbauen wollen.
- [Wildkochen](https://www.innwirtler.at/wildkochen/): Zum Start der InnWirtler Wildwochen wurde beim Braugasthof Vitzthum wild aufgekocht. Gemeinsam mit den regionalen Lieferanten, Partnern und Freunden der InnWirtler fand ein reger Gedankenaustausch statt. Die InnWirtler, die kulinarischen Botschafter der Region, freuen sich auf viele Gäste bei den im Oktober und November stattfindenden Wildwochen.
- [Druschfest](https://www.innwirtler.at/druschfest/): Zur heurigen Einkorn-Ernte veranstalteten wir bei unserem Steinerwirt in Eggelsberg gemeinsam mit unseren Direktvermarktern das erste InnWirtler Druschfest. Ziel dieses Events war es, die in den letzten Jahren entstandenen freundschaftlichen Beziehungen zu vertiefen, Erfahrungen auszutauschen und eine noch engere Zusammenarbeit von Gastronomie und Lebensmittelproduktion zu besprechen. Bei einem geselligen Zusammensitzen und einem InnWirtler Pfandl wurde viel geplaudert, diskutiert, aber auch sehr viel gelacht. Man spürte die lockere Atmosphäre und den ehrlichen Umgang miteinander. Somit blicken wir mit voller Zuversicht in die Zukunft.
- [Rund um die Gans](https://www.innwirtler.at/rund-um-die-gans/): Der heilige Martin von Tours und die Gans – eine „Verbindung“ die schon sehr lange besteht. Der Legende nach hat sich Martin in seiner Bescheidenheit vor der Bischofsernennung „drücken“ wollen und hat sich in einem Stall bei den Gänsen versteckt. Das laute Schnattern der Gänse hat ihn aber verraten und so wurde es doch noch etwas mit der Bischofsernennung. Übrig blieb, dass der heilige Martin u.a. Schutzpatron der Haustiere wurde. Andere meinen, dass die Gänse dafür seither „büßen“ müssten.
- [Imagefilm der InnWirtler](https://www.innwirtler.at/imagefilm-der-innwirtler/)
- [Von Spießern und Keilern](https://www.innwirtler.at/von-spiessern-und-keilern/): Wer auf Spießer oder Keiler steht, der kennt sich aus! Nein hiermit sind keine Charaktereigenschaften oder abfällige Berufsbezeichnungen gemeint, gemeint sind z.B.: der einjährige Rehbock oder das männliche Wildschwein. Keine Angst, die Sprache der Jäger ist so umfangreich sodass es mehr als einen Blog brauchen würde um sie zu erklären. Viel wichtiger ist warum Wildfleisch so wertvoll ist.
- [Galadinner von den Botschaftern des Innviertels](https://www.innwirtler.at/galadinner-von-den-botschaftern-des-innviertels/): „Wir Sind Botschafter der Region“ – Unter diesem Motto kochten die 14 Mitglieder der Innwirtler am 14. Juni ein Gala Menü mit gleich vielen Gängen für Ihre Gäste auf. Vom Einkorn-Gemüse Laibchen über ein Crème Brulèe vom Bio-Ziegenkäse bis hin zu Hochrippe vom Neukirchner Weiderind zeigten die Gastronomen die gesamte Bandbreite ihres Könnens.
- [Die Schwammerlsaison ist eröffnet](https://www.innwirtler.at/schwammerlsaison/): Einer der liebsten Freizeitbeschäftigung der Österreicher ist die Bewegung in der Natur. Was gibt es dann Schöneres, als im Schatten des Waldes einer weiteren Leidenschaft zu frönen. Das Schwammerl Suchen oder vielleicht noch besser das Schwammerl Finden. Haben Sie gewusst, dass mehr Männer als Frauen sich auf die Suche begeben? Wer beim Finden nun erfolgreicher ist, lässt sich nicht belegen. Erwiesen ist, dass die Eierschwammerl, von unseren Lieblingsnachbarn auch Pfifferlinge, Gelberle, Reherl oder Eierschwämmli genannt, des Österreichers Lieblingssorte ist. Dicht gefolgt vom Steinpilz und dem Parasol.
- [Eier, Nudeln und a Kas](https://www.innwirtler.at/eier-nudeln-und-a-kas/): …und hätt‘ nicht viel zu tun. Wir alle kennen dieses Lied. Sieht man sich bei den Partnerbetrieben der Innwirtler um, so hat man fast den Eindruck, dass es so ist. Gentechnikfreies Futter und ausreichend Platz ist hier eine Selbstverständlichkeit. Wie sorgfältig die Produzenten mit dem lieben Federvieh umgehen, zeigt sich u.a. auch daran, dass es einen eigenen Hühner Wellnesspark mit Schattenspendern, Chicken Jump und Whirlpool gibt.
- [Die Kraft der alten Sorten](https://www.innwirtler.at/die-kraft-der-alten-sorten/): Vom Einkorn  zum Erdapfel. Wer hätte das gedacht? Alte Kulturpflanze schlägt modernen Saat Weizen. Nein nicht in der Ertragskraft, sondern in der Widerstandskraft. Einkorn ist wesentlich resistenter gegen Schädlinge als andere Weizensorten und schlägt den Unkräutern am Acker auch ohne Hilfsmittel ein Schnippchen. Dieser „Kraftlackel“ steht uns zwar nicht in rauen Mengen zur Verfügung, ist aber typisch für den Innovationswillen und das Bekenntnis zur natürlichen Anbauweise für Produzenten in der Region. Haben sie gewusst, dass sich daraus ein wunderbares Einkorn-Reis Risotto zubereiten lässt?
- [Die Mattigtalforelle](https://www.innwirtler.at/mattigtalforelle/): Da fühlt man sich wohl „wie ein Fisch im Wasser“. Kaum eine Redensart ist zutreffender für die Bedingungen derFischzüchter entlang der Mattig als diese. Die Mattig als Heimat der mittlerweile markengeschützten „Mattigtalforelle“ zeichnet sich durch ihre äußerst hohe Wasserqualität aus. Nicht zuletzt auch durch die zahlreichen Quellen und Quellbäche, die den Fluss speisen und somit die idealen Quellstuben bilden. Das wussten schon unsere Vorfahren und siedelten sich zahlreich im Mattigtal an.
- [Qualitätsrind aus dem Innviertel](https://www.innwirtler.at/rind-aus-dem-innviertel/): Rindfleischtiger Tafelspitz, Rostbraten, Beiried oder Lungenbraten - wer kennt sie nicht? Sie alle stehen stellvertretend für die gängigsten Köstlichkeiten, die wir an der heimischen Küche so schätzen. Wem bei so eigen klingenden Begriffen wie Kalbsvogerl, Nuss, Hüferscherzel und Mageren Meisl auch das Wasser schon im Mund zusammenläuft, der hat eine Ahnung von der hohen Kunst der Rindfleischzubereitung und ist eben ein Rindfleischtiger.
- [Schwein ganz natürlich](https://www.innwirtler.at/schwein-ganz-natuerlich/): Diese Frage stellt sich nicht! Ist doch Schweinefleisch unser liebstes Ausgangsprodukt für regional typische Hausmannskost. Einerseits weil es unkompliziert in der Verarbeitung ist, sich daraus herrliche Gerichte zubereiten lassen, vor allem aber weil es einfach schmeckt! Zart rosa soll es sein, und angenehm riechen, aber auch mit Fett durchzogen, denn das gibt durch das Schmelzen den Geschmack. Bratl in der Rein mit Stöcklkraut, Schopfbraten, Speck oder Schnitzel

## Seiten
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- [Essentials](https://www.innwirtler.at/essentials/): Eure Abkürzung zu den Grundlagen unserer heimischen Küche – einfach erklärt, schnell nachzuschlagen und perfekt für alle, die gerade ihre Freude am Kochen entdecken. Wir möchten euch inspirieren und zeigen, dass man mit nur wenigen Grundzutaten großartige Gerichte zaubern kann.Wir wünschen euch viel Erfolg und guten Appetit!
- [Karriere mit Leidenschaft](https://www.innwirtler.at/karriere/): Arbeiten in der Region, für die Region Wir InnWirtler stehen für Qualität, Nachhaltigkeit und modern-traditionelle Gastronomie. Und das nicht nur kulinarisch, sondern auch als Arbeitgeber. Wir bieten Berufseinsteigern und Berufserfahrenen tolle Karriereaussichten in unserer heimischen Gastronomie. Du bist gut im Umgang mit Menschen? Oder liebst das Arbeiten mit Lebensmittel? Dann bist du bei uns genau richtig!
- [Termine](https://www.innwirtler.at/termine/): So umtriebig und lebenslustig wie wir Innwirtler und Produzenten sind, so viel ist auch los bei uns in der Region. Bleiben Sie immer auf dem Laufenden und besuchen Sie uns bei unseren Veranstaltungen!
- [Datenschutz](https://www.innwirtler.at/datenschutz/): Die folgenden Hinweise geben einen einfachen Überblick darüber, was mit Ihren personenbezogenen Daten passiert, wenn Sie unsere Website besuchen. Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können. Ausführliche Informationen zum Thema Datenschutz entnehmen Sie unserer unter diesem Text aufgeführten Datenschutzerklärung.
- [Impressum](https://www.innwirtler.at/impressum/): Verein OberInnviertler Wirtekooperation | Obmann Herbert Karer | Moosstraße 28, 5230 Mattighofen
- [Startseite](https://www.innwirtler.at/): Wir sind ein Zusammenschluß von 14 hervorragenden Wirten aus dem Bezirk Braunau. Unser Motto ist die Region erleben. Wir möchten gemeinsam mit unseren regionalen Lieferanten dem Gast die Schmankerln aus dem Bezirk Braunau näher bringen. Nicht nur durch kulinarische Akzente, sondern auch durch spezielle Freizeittipps, wollen wir die Region für unsere Gäste erlebbar machen.
- [Gutscheine](https://www.innwirtler.at/gutscheine/): Unser GENUSSGUTSCHEIN – jetzt im neuen Design!
- [Übersichtskarte](https://www.innwirtler.at/karte/): Natürlich wollen wir auch, dass Sie uns finden! Die Karte soll Ihnen einen Überblick geben.
- [Der InnWirtler Blog](https://www.innwirtler.at/blog/): In unserem Blog werfen wir einen Blick hinter die Kulissen der InnWirtler. Hier erzählen wir Geschichten vom Ursprung guter Lebensmittel, von alten Sorten und neuen Ideen, von genussvollen Momenten und echten Menschen.
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## Direktvermarkter
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- [Hans Huber](https://www.innwirtler.at/direktvermarkter/hans-huber-gerberling/)
- [Ing. Michael Pangerl](https://www.innwirtler.at/direktvermarkter/ing-michael-pangerl/)
- [Käserei Höflmaier](https://www.innwirtler.at/direktvermarkter/kaeserei-hoeflmaier/)
- [Geflügelhof Tiefnig](https://www.innwirtler.at/direktvermarkter/gefluegelhof-tiefnig/)
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## ESSENtials
- [Bisquit](https://www.innwirtler.at/essentials/bisquit/)
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- [Serviettenknödel](https://www.innwirtler.at/essentials/serviettenknoedel/)
- [Risotto](https://www.innwirtler.at/essentials/risotto/)
- [Topfen-Spätzle](https://www.innwirtler.at/essentials/topfen-spaetzle/)
- [Vegane Schupfnudeln](https://www.innwirtler.at/essentials/vegane-schupfnudeln/)
- [Kürbissuppe](https://www.innwirtler.at/essentials/kuerbissuppe/)
- [Rindssuppe](https://www.innwirtler.at/essentials/rindssuppe/)
- [Bierbrot](https://www.innwirtler.at/essentials/bierbrot/)
- [Kartoffelsalat](https://www.innwirtler.at/essentials/kartoffelsalat/)

## Events
- [GUSTA](https://www.innwirtler.at/events/gusta-15-jahre-innwirtler/)
- [InnWirtler Küchenparty](https://www.innwirtler.at/events/innwirtler-kuechenparty/)
- [InnWirtler Testesserparty](https://www.innwirtler.at/events/innwirtler_testparty/)

## Gastronome
- [Wirtshaus zum Onke Heli](https://www.innwirtler.at/gastronome/onkeheli/)
- [Pommer’s Schlosstaverne](https://www.innwirtler.at/gastronome/pommer/)
- [Gugg Lounge](https://www.innwirtler.at/gastronome/gugg/)
- [Steinerwirt](https://www.innwirtler.at/gastronome/steinerwirt/)
- [Helpfauer Hof](https://www.innwirtler.at/gastronome/helpfauerhof/)
- [Kellervinothek Dafner](https://www.innwirtler.at/gastronome/dafner/)
- [Mattigtalerhof](https://www.innwirtler.at/gastronome/mattigtalerhof/)
- [Gasthaus Hofer](https://www.innwirtler.at/gastronome/hofer/)
- [Gasthof Berger](https://www.innwirtler.at/gastronome/berger/)
- [Braugasthof Vitzthum](https://www.innwirtler.at/gastronome/vitzthum/)
- [Gasthaus Badhaus](https://www.innwirtler.at/gastronome/badhaus/)

## Jobs
- [Servicekraft m/w/d](https://www.innwirtler.at/jobs/servicekraft-m-w-d/): Du wirst Teil unseres kleinen, feinen Serviceteams und hilfst uns, unsere Gäste zu bewirten. Meistens wird dein Dienst an zwei Tagen am Wochenende sein. Die Stelle bei uns ist ideal für alle, die sich ein wenig Geld dazu verdienen möchten. Auch Mamis/Papis und/oder Hausfrauen/-männer sind im Team herzlich willkommen.
- [Koch/Köchin / Jungkoch/-köchin / Souschef/in](https://www.innwirtler.at/jobs/koch-koechin-jungkoch-koechin-souschef-in/): Wir vom Wirtshaus "Zum Onke Heli" halten zusammen - auch wenn die Zeiten schwierig sind. Während der Coronakrise konnten wir alle unsere Mitarbeiter halten und nun freuen wir uns, wieder motiviert miteinander zu arbeiten.
- [Lehrling Gastronomiefachfrau/mann](https://www.innwirtler.at/jobs/lehrling-gastronomiefachfrau-mann/): Werde Teil des Badhaus Teams!
- [Kellner oder Kellnerin](https://www.innwirtler.at/jobs/kellner-oder-kellnerin-m-w-d/)
- [Küchenhilfe (w, m, d)](https://www.innwirtler.at/jobs/kuechenhilfe-w-m-d/)
- [Servicemitarbeiter (m,w,d)](https://www.innwirtler.at/jobs/servicemitarbeiter/): Werde Teil des Badhaus-Teams!

## Sponsoren
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- [Automatisch gespeicherter Entwurf](https://www.innwirtler.at/sponsoren/automatisch-gespeicherter-entwurf-2/)
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- [B&R](https://www.innwirtler.at/sponsoren/br/)
- [Aumayer](https://www.innwirtler.at/sponsoren/aumayer/)
- [Lohberger](https://www.innwirtler.at/sponsoren/lohberger/)
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## Videos
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